Di Testa e Di Gola
17 settembre 2026
Il Pinot Nero secondo Philippe Pacalet: la Borgogna a Vinòforum
Maria Rosaria Ruocco racconta la degustazione dei vini di Philippe Pacalet dell’annata 2024, guidata da Daniele Balan a Vinòforum il 7 settembre 2026.
Leggi su Di Testa e Di Gola ↗La Revue du vin de France
2027
Tre stelle nella Guide vert 2027
La Revue du vin de France assegna tre stelle alla Maison Philippe Pacalet nella Guide vert 2027.
Vedi su La Revue du vin de France ↗Le Figaro Vin
2023
Philippe Pacalet, 19esimo miglior enologo di Francia
Intervista di Ella Lister in occasione della classifica Figaro Vin dei migliori viticoltori di Francia, dove Philippe Pacalet figura al 19° posto.
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Le Journal Pépites
16 marzo 2026
I vini di Philippe Pacalet
Una visita in cantina e un ritratto di Philippe Pacalet, pubblicati nel giornale del club del vino Pépites.
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Burgundy Report
8 gennaio 2026
Philippe Pacalet, annata 2024
Report di Bill Nanson dopo una degustazione con Reno Pacalet a Beaune, 6 ottobre 2025, dedicata all'annata 2024 della casa. Articolo riservato agli abbonati.
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Le Figaro Vin
4 gennaio 2026
Il suo metodo e i segreti del suo successo: Philippe Pacalet, pioniere delle piccole maison di négociants in Borgogna
Leo Dezeustre racconta Philippe Pacalet: gli anni al Prieuré-Roch, la fondazione della maison nel 2001, la fermentazione a grappolo intero, l’affinamento in botti già utilizzate e una degustazione dell’annata 2024 durante l’affinamento.
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Les Echos Week-End
9 dicembre 2025
Beaujolais: Philippe Pacalet, un enologo molto naturale
Gérard Muteaud racconta Philippe Pacalet, la fondazione della sua piccola maison di négoce a Beaune nel 2001 e il suo ruolo nel vino naturale. L’articolo completo richiede la registrazione.
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Burgundy Report
17 febbraio 2025
Philippe Pacalet, annata 2023
Bill Nanson racconta la sua degustazione con Philippe Pacalet a Beaune, il 5 dicembre 2024, attorno all'annata 2023. Articolo riservato agli abbonati.
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Tanin
1 novembre 2024
Borgogna di Philippe Pacalet
Laurent Vuillaume presenta il lavoro della maison e degusta una dozzina di vini di diverse annate e delle classificazioni village, premier cru e grand cru. Approfondisce la fermentazione a grappolo intero e l’equilibrio dei vini bianchi.
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Le Figaro Vin
20 giugno 2022
Philippe Pacalet, figura emblematica del vigneto borgognone
Intervista di Alicia Dorey: gli inizi nel 2001, il lavoro con i viticoltori soci, l'uso della solforosa e la maturazione dei vini.
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Wine Spectator
15 febbraio 2018
Una giornata di contrasti a Beaune, parte I
Visita in cantina di Bruce Sanderson e panoramica dell'annata 2016: “Micro-Négociant Philippe Pacalet produce vini chiari e concentrati”. Articolo in parte riservato agli abbonati.
Leggi su Wine Spectator ↗Estate archives, 2015
2015
Maison Philippe Pacalet – Beaune
Visita di Bill Nanson nel maggio 2015: il viaggio di Philippe Pacalet, le cantine di Beaune e la degustazione delle annate 2014 in maturazione.
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