Vino rosso · Denominazione Village
Vosne-Romanée
- Annata
- 2023
- Uva
- Pinot Nero
La parcella
Argilloso-calcareo, ricco di limo, esposizione Sud-Est. Composto dalle parcelle di vigne denominate: ricche di limo, esposizione sud-est “Au-Dessus de la Rivière”, “Barreaux” (esposizione est) e Aux Brulées (esposizione sud). Vigneto: Età media: 50 anni, 10.000 piante/ha. Vitigno: Pinot Nero tipologia fine, qualità portinnesto 161-49. Cultura: sostenibile e rispettosa dell'ambiente.
Vinificazione e affinamento
Grappoli interi selezionati, senza SO2, con follature due volte al giorno per 2 settimane. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica in botti borgognone. Affinamento: 18 mesi sulle fecce in botti borgognone, in condizioni riduttive, senza travasi, con rimescolamento delle fecce e senza SO2.
Note di degustazione
Ricco, seducente e strutturato, è un vino piacevole, accattivante e di grande nobiltà. Le sue note fruttate, combinate con sentori floreali, di sandalo e di spezie, gli conferiscono un lato elegante e robusto. Qualche anno gli permetterà di esprimere appieno il suo carattere.
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