Vino rosso · Vosne-Romanée Premier Cru
Les Petits Monts
- Annata
- 2022
- Uva
- Pinot Nero
La parcella
Terreno in cima alle colline, vicino al “Cros Parentoux” e sopra il Richebourg. Il suo terreno è un misto di terra e ciottoli su roccia, talvolta esposto. Esposizione sud-est. Vigneto: Età media: 50 anni, 10.000 piante/ha. Vitigno: Pinot Nero tipologia fine, qualità portinnesto 161-49. Cultura: rispettosa dell'ambiente e sostenibile.
Vinificazione e affinamento
Grappoli interi selezionati, senza SO2, con follature due volte al giorno per 2 settimane. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica in botti borgognone. Affinamento: 16 mesi sulle fecce in botti borgognone, in condizioni riduttive, senza travasi, con rimescolamento delle fecce e senza SO2.
Note di degustazione
È un signore, ricco ed elegante allo stesso tempo, sa essere discreto per rivelare un'eleganza estrema esaltata da una bocca densa e setosa. I suoi aromi complessi presentano note fruttate (mora, rosa canina, ciliegia), floreali (rosa canina, viola, iris), liquirizia e legno di sandalo. Il tempo gli permetterà di esprimersi appieno.
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